為了體驗(yàn)彭水千年茶文化，助力鄉(xiāng)村振興。2023年7月21日重慶人文科技學(xué)院“青年筑夢(mèng)，同心振鄉(xiāng)”社會(huì)實(shí)踐團(tuán)來(lái)到了彭水苗族土家族自治縣保家鎮(zhèn)，品鑒千年白茶，助力彭水保家鎮(zhèn)建設(shè)為西南強(qiáng)鎮(zhèn)。

(圖為彭水保家鎮(zhèn)白茶標(biāo)識(shí)碑)

　　入口知醇厚，白茶史悠久。講解員介紹到，白茶歷史悠久，是茶中珍品，葉如銀針，葉白脈翠光滑勻整，是中國(guó)茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶，屬中國(guó)六大茶類(lèi)。具有外形芽毫完整，滿(mǎn)身披毫，毫香清鮮，湯色碧綠明亮，口感不苦不澀，滋味鮮爽甘甜，有淡淡花香的品質(zhì)特點(diǎn)。“青年筑夢(mèng)，同心振鄉(xiāng)”社會(huì)實(shí)踐團(tuán)成員品嘗了不同種類(lèi)的白茶，體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐钠凡栉幕?/p>

(圖為講解員泡制的白茶)

(圖為實(shí)踐團(tuán)成員品嘗白茶)

　　茶煙輕輕揚(yáng)，品牌傳四方。講解員介紹到，彭水堅(jiān)持把白茶產(chǎn)業(yè)作為生態(tài)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，深化東西部協(xié)作，通過(guò)引種、引資、引技術(shù)，做優(yōu)茶品質(zhì)、做強(qiáng)茶品牌、挖掘茶文化、分享茶紅利，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)崛起之路越走越寬廣。彭水還探索“公司+村集體+農(nóng)戶(hù)”的產(chǎn)業(yè)扶貧模式，成立村集體經(jīng)濟(jì)組織，采取土地入股、產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金投資等形式發(fā)展白茶產(chǎn)業(yè)，將資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步壯大村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展。在當(dāng)?shù)卮迕竦牟恍概ο拢撞杞o當(dāng)?shù)貛?lái)了巨大收益，也使得彭水的白茶打出了自己的品牌。

(圖為彭水白茶獲得的獎(jiǎng)項(xiàng))

(圖為彭水白茶的綠色食品標(biāo)識(shí))

　　最后，講解員還為我們介紹了其他有名的茶，比如金鑲玉，茶中新貴，口感香醇濃厚，形似鳳尾影后，唇齒留香，余韻悠長(zhǎng);黃金芽，被稱(chēng)為綠茶中的大熊貓沖泡后，湯色金黃，口感淡雅，奶香十足;苗鄉(xiāng)紅茶，口感細(xì)膩影后回，甘聞著有淡淡蜜薯花香……

(圖為講解員介紹白茶種類(lèi))

　　茶因人的召喚，跨越時(shí)光，歷久彌新，受人追捧。通過(guò)此次的品茶之旅，我們不僅品出來(lái)彭水白茶的清香，更品出來(lái)其中深厚的白茶文化。