為進一步了解少數(shù)民族地區(qū)飲食文化，7月11日，塔里木大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院“食”榴花開促進團結(jié)推普調(diào)研實踐團走進伽師縣西克爾庫勒鎮(zhèn)巴扎，通過調(diào)研的方式了解當(dāng)?shù)鼐用竦娜粘ｏ嬍沉?xí)慣。

（圖為廚師在做包子。攝/主婧） 
本次活動以“走進巴扎，學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)仫嬍澄幕?rdquo;為主題，通過詢問巴扎的民眾平時更喜歡吃什么，以及向做飯的廚師詢問當(dāng)?shù)氐囊恍┟朗持谱鞣椒ǚ矫娴闹R，更近一步的了解當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕?br />（圖為廚師在講解拌面用菜的制作方法。攝/王朝陽）
巴扎的一名居民說：非常感謝實踐團能夠來到巴扎進行美食調(diào)研，讓我們的飲食文化能夠被更多的人了解，幫助我們的美食走向全國。

（圖為廚師在拉面。攝/王朝陽）
“食”榴花開促進團結(jié)推普調(diào)研實踐團負(fù)責(zé)人柳曉宇說：“食”榴花開促進團結(jié)，推普調(diào)研實踐團此次來到巴扎開展的“三下鄉(xiāng)”活動，是非常有意義的，不僅能夠讓更多的人了解到很多的當(dāng)?shù)孛癖婏嬍澄幕?，還把當(dāng)?shù)氐拿朗诚蚋嗟娜送茝V，讓更多的人知曉，同時實踐團成員的各種實踐能力和知識儲備也在這個過程中得到很大的提高。

（圖為“堅果小哥”在講述堅果粉都是由哪些果實榨成的。攝/王朝陽）