近日，山東大學(xué)文化傳播學(xué)院“巷陌小棧”調(diào)研團的成員汪子藝前往四川省成都市，于成華區(qū)二仙橋街道華林社區(qū)中國鐵建186MALL商場頂樓，對“你身邊的社區(qū)食堂”開展了社區(qū)老年助餐服務(wù)的社會調(diào)研。
　　
　　“你身邊的社區(qū)食堂”位于中國鐵建186MALL商圈內(nèi)部，為方便就餐者就餐，食堂坐落于商圈頂樓電梯口旁。商圈內(nèi)電子指引導(dǎo)航對社區(qū)食堂位置進行了詳細指引。該食堂就餐區(qū)域設(shè)于店鋪外商場區(qū)域，極大提高了就餐高峰期客容量。調(diào)研團成員汪子藝以用餐者的身份在社區(qū)食堂排隊購買了午餐，自助取餐、稱量計費的模式設(shè)計令社區(qū)食堂更人性化，櫥窗菜品種類豐富，保溫設(shè)施齊全，用餐體驗極佳。 　　調(diào)研團成員對話訪談社區(qū)食堂廚師長王皓宇。王皓宇表示食堂每天的菜品原料均在正規(guī)平臺下單，有疫檢保障，通過了安全資質(zhì)審核，助餐機構(gòu)的服務(wù)對象是全齡化，兼有“老人專座”的適老化設(shè)計。“你周圍的社區(qū)食堂”為商業(yè)化運營模式，滿足老年人就餐需求后可獲部分政策補貼。服務(wù)對象擴至全年齡段不僅滿足了成華社區(qū)老年人方便快捷、物美價廉、營養(yǎng)豐富的用餐需求，節(jié)省在家做飯的時間和精力。同樣為其他年齡段用餐者提供了極佳的用餐體驗。午餐期間調(diào)研團成員觀察到現(xiàn)場不乏中青年用餐群體。
　　
　　因時而變，隨世而制。“你身邊的社區(qū)食堂”為社區(qū)食堂從業(yè)者提供了良好的商業(yè)化模式運營樣本，進一步響應(yīng)了相關(guān)政策建議，做到了普惠于民，將自身的公益性影響擴大，對調(diào)研團總結(jié)不同助餐服務(wù)體系中不同模式發(fā)展方向有重要作用。