以助力鄉(xiāng)村振興為主題，以實地調(diào)研為方式，以探究富平花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展為內(nèi)容，以富平花椒品牌體系構(gòu)建為目標，7月13日，長安大學赴陜西渭南“鄉(xiāng)村振興·服務三農(nóng)”暑期社會實踐隊前往富平縣花椒種植園，對當?shù)氐幕ń樊a(chǎn)業(yè)進行實地調(diào)研。實踐隊深入花椒種植園區(qū)，參觀花椒生產(chǎn)車間，了解花椒生產(chǎn)過程，調(diào)研花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。
圖為富平縣選育種植的優(yōu)良花椒品種
據(jù)產(chǎn)業(yè)園負責人介紹，花椒在富平縣栽培歷史悠久，經(jīng)驗豐富，經(jīng)過近年來的不懈努力，因地制宜地選育出了許多優(yōu)良的栽培品系。其中，大紅袍花椒和槭椒在生產(chǎn)栽培中占95%以上?；ń肥侵匾挠土蠘浞N，其種子含油25%—30%，出油率22%—25%，油具有辛香味，除供食用外，還可作為工業(yè)用油，另外含有豐富的亞麻仁油二酸。其葉、果皮含芳香油，提取精制后可作香精原料，并可入藥，作為我國重要的出口物資，出口至日本、韓國等多個國家，為國家出口創(chuàng)匯作出了重要貢獻。
圖為實踐隊員在園區(qū)負責人帶領下了解花椒的生長情況
經(jīng)過多年發(fā)展，截至2022年底，富平縣花椒栽植面積達22萬畝，掛果面積15萬畝，年產(chǎn)花椒突破10000噸，產(chǎn)值超過8億元。其主要品種為齊椒，具有香、麻、口味醇厚、香味久遠等特點，品質(zhì)優(yōu)良，被餐飲企業(yè)廣泛使用，并被譽為“陜味”的關鍵，傳承千年。如今，全縣現(xiàn)已建成了“百里花椒產(chǎn)業(yè)帶”，花椒產(chǎn)業(yè)已成為富平縣域農(nóng)村經(jīng)濟新興的支柱產(chǎn)業(yè)和北部沿山一帶農(nóng)民致富增收的重要途徑。
圖為花椒產(chǎn)業(yè)園種植的的高產(chǎn)花椒品種
通過本次實地學習，實踐隊員深深感慨于富平花椒產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，作為富平縣的重要經(jīng)濟作物和全國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，花椒產(chǎn)業(yè)在富平縣的農(nóng)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興上定會釋放更大的動力。
