為探索蟹產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)融合新模式，了解陽澄湖大閘蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)狀況，7月4日下午，蘇州大學(xué)應(yīng)用技術(shù)學(xué)院學(xué)院感“蟹”有你實踐團(tuán)前往蘇州市陽澄湖鎮(zhèn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園開展調(diào)研實踐。與產(chǎn)業(yè)園主任的交談中了解到，要以科學(xué)規(guī)劃引領(lǐng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以要素保障助力鄉(xiāng)村建設(shè)，以數(shù)字科技賦能鄉(xiāng)村治理，全面助推鄉(xiāng)村振興。
產(chǎn)業(yè)園主任向?qū)嵺`團(tuán)成員講述了大閘蟹的產(chǎn)業(yè)體系基本完善了，但還存在著一些問題。大閘蟹的存活率是一個很大的問題，大閘蟹在蟹苗、蟹種和成蟹三個不同時期存活率是不同的。在蟹苗時期大閘蟹的存活率只有0.25%，之所以存活率低是因為它需要適應(yīng)淡水之后運送到陽澄湖，再從養(yǎng)殖基地運輸?shù)綕O民的池塘里，運輸過程中有著因不可避免的人為因素和自然因素造成損耗。蟹苗時期因養(yǎng)殖空間的限制，養(yǎng)殖密度隨著蟹越長越大，其密度也隨之減小，自然有一部分蟹會因生長能力不足而被淘汰。我們在市場上見到的不同規(guī)格的大閘蟹就是經(jīng)過層層篩選活下來的佼佼者，由此可見養(yǎng)殖大閘蟹是一個需要精心照料和有耐心的一個工作。
除了大閘蟹本身的存活率低問題，目前還面臨著養(yǎng)殖人才儲備不足、在大閘蟹銷售產(chǎn)業(yè)方面虛多實少等問題。養(yǎng)殖的水平在不斷提高，但養(yǎng)殖的后輩在慢慢減少，從水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)方面來看，這是目前最為嚴(yán)峻的一個問題?，F(xiàn)在的教育體系各方面比較完備，年輕人對學(xué)歷層次、工作職位層次要求也越來越高，很少有人會想從事蟹產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖這方面工作。從銷售方面來說，現(xiàn)在的銷售公司虛的東西多，實的東西少，造成了魚目混珠的狀態(tài)，亂象叢生。很多銷售公司純粹以盈利為目的，缺少了社會責(zé)任感，他們沒有從整個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展來考慮，只考慮今年能不能賺錢，眾多的銷售企業(yè)和電商企業(yè)擾亂了市場，造成了市場魚龍混雜的現(xiàn)狀。針對這個問題，產(chǎn)業(yè)園主任提到了集團(tuán)化管理趨勢，實現(xiàn)“品牌歸一”，在集團(tuán)內(nèi)部不同部門各司其職，專人專干，養(yǎng)殖只專心養(yǎng)殖，直接供貨給銷售部由他們來負(fù)責(zé)銷售。“陽澄湖大閘蟹”這一美譽(yù)從古至今，擁有巨大的歷史優(yōu)勢、地理優(yōu)勢和文化優(yōu)勢，其影響力非常深遠(yuǎn)。要充分抓住這些優(yōu)勢，推動蟹產(chǎn)業(yè)在新時期創(chuàng)新發(fā)展，傳承推廣蟹文化科普知識，讓更多后備力量了解蟹文化，將蟹文化推廣到世界各地，從而助推產(chǎn)業(yè)傳承與發(fā)展。
在我國的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)占據(jù)了非常重要的比重，不僅促進(jìn)了我國國民經(jīng)濟(jì)的增長，也提升了人們的收入，但不合理的水產(chǎn)養(yǎng)殖問題將導(dǎo)致整個養(yǎng)殖環(huán)境遭到破壞，給水產(chǎn)養(yǎng)殖的生產(chǎn)工作帶來很大的困擾。“水之性善利萬物，萬物因水而生”。針對水污染問題，產(chǎn)業(yè)園主任向?qū)嵺`團(tuán)成員詳細(xì)講述了之前被媒體爆料水質(zhì)污染治理差造成大閘蟹污染的負(fù)面問題。當(dāng)時的記者沒有完全了解事情的原委就以偏概全報道出來，使得陽澄湖大閘蟹的口碑直線下降，銷量也因此停滯不前。管理層緊急采取調(diào)查，了解了環(huán)境污染的狀況，并邀請到央視記者進(jìn)行現(xiàn)場直播澄清養(yǎng)殖對水體的污染程度很小，甚至還會有修復(fù)水質(zhì)的作用。緊接著向社會公眾發(fā)布了正面宣傳，才使得誤解被澄清，當(dāng)然通過這件事，也深深地提醒蟹養(yǎng)殖行業(yè)和蟹旅游休閑業(yè)要時刻以環(huán)境保護(hù)為前提，在發(fā)展經(jīng)濟(jì)的同時也要加強(qiáng)生態(tài)文明建設(shè)。
在陽澄湖大閘蟹養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)體系中，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)智能化、無人化發(fā)展，成為了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵手段。通過交流，實踐團(tuán)成員了解到最近三年因為疫情大閘蟹的銷量斷崖式下降，隨著電商售貨的流行，大閘蟹的很多銷售也開始通過直播帶貨的方式來進(jìn)行。使用快遞無接觸的方式郵寄，一來控制疫情傳播，二來讓全國各地甚至全世界的人們實現(xiàn)不出門就能吃上陽澄湖大閘蟹的愿望，更好地促進(jìn)了陽澄湖大閘蟹的銷售。
在交流結(jié)束后，感“蟹”有你實踐團(tuán)成員對陽澄湖大閘蟹目前的養(yǎng)殖狀況有了深入的了解，也對水產(chǎn)業(yè)對水質(zhì)的影響有了一定認(rèn)識。此次活動激發(fā)實踐團(tuán)成員更好地將鄉(xiāng)村振興與時代現(xiàn)狀相結(jié)合，不斷探索產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的新模式，不忘傳承和發(fā)揚老一輩人的優(yōu)良傳統(tǒng)，在鄉(xiāng)村振興的大舞臺上勇于綻放屬于自己的風(fēng)采。